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 Attendrir un poulpe

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MessageSujet: Attendrir un poulpe   Ven 7 Oct - 18:35

Pour attendrir un poulpe mettre un bouchon de liege dans l'eau de cuisson
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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Ven 7 Oct - 19:50

Hi hi hi

ou encore du vinaigre dans l'eau de cuisson c'est ce que je fais à chaque fois

cheers Merci1 pour ce truc ma belle


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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Sam 8 Oct - 8:34



Mettre le poulpe au congélateur pendant 24 h au minimum.
Puis après décongélation le blanchir 10 à 15 minutes à l'eau bouillante.
Et l'accommoder suivant la recette.


.
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Féminin

MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Sam 8 Oct - 8:47

Merci1 ma NAD

base3 Bééé j'en ai déjà fait 3 fois et la dernière fois il était congelé du magasin plus de 3KG donc voilà

je l'ai mis à l'eau mais d'après un copain restaurateur jamais le faire bouillir sinon il devient trop caoutchouteux

donc le faire cuire à peu près 1H ou 1H30 selon le poids mais à eau frémissante chaude base3 mais sans bouillir
et avec un peu de vinaigre dans l'eau de cuisson

Big bisous


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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Sam 8 Oct - 9:48

Nous allons devenir les pros du poulpe mdrrr

Qunad le pécheur l'attrappe il le frappe sur les rochers en méditerrannée, pour l'attendrir aussi!
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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Sam 8 Oct - 10:24

C'est vrai on l'a vu faire un jour en Espagne

Bisous


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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Sam 8 Oct - 10:39

Blanchir ne veut pas forcément dire bouillir...

J'ai vu les pêcheurs frapper les poulpes (énormes !) sur les rochers en Crète.
Après ils les pendaient au soleil comme nous opn étend notre linge...
Un jour on a mangé dans un p'tit resto "local" où à 1 mètre de notre table... les poulpes séchaient au soleil !
Folklo et... les poulpes servis étaient délicieux !


.
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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Sam 8 Oct - 11:21

OUI OUI je sais ma chérie blanchir ne veut pas dire bouilir hi hi

Contente que ça t'aies plu ce jour là en Crète

ON arrive presque à la 4ème place
J'ai mis une annonce sur Facebook dans mes contacts et certain(e)s ont déjà été voté hi hi trop contente


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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mar 11 Oct - 6:47



voici celui que jai pecher l'an passé 4kg 200...oui ont peut les tapper.ou nous que ce sois seiche encornet ou poulpe..quan s'est frais ont les met 3 ou 4 seconde dans l'eau bouillante
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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mar 11 Oct - 7:03

Quelle belle prise ! superbe tu davais être content, quel bonheur cette horrible chose est tellement bonne
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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mar 11 Oct - 7:58

affraid affraid affraid affraid affraid quelle belle bête hi hi hi affraid affraid affraid affraid


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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mar 11 Oct - 8:04

Waouhhhhhhhhhhh !
Tu devais être heureux de cette superbe pêche !

.
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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mar 11 Oct - 8:35

merci les amis oui superbe peche là je vais y allez encore..parfois si il fas pas trop froid je peche jusqua decembre..
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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mar 11 Oct - 8:52

Bonne pêche alors mon Loulou

tu as raison profite en bien!

Big bisous mon grand


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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mar 11 Oct - 9:38

merci cricri
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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mar 11 Oct - 9:45


J'adore pêcher !
Si un jour on a un bâteau je passerai pas mal de temps à pêcher !
Pour le moment je rêve...


.
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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mar 11 Oct - 9:49

Je viendrai pêcher avec toi ma belle sur ton beau catamaran

rêve rêve on ne sait jamais

Bisous


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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mar 11 Oct - 9:52

cheers et bien nadine si tu vient par ici je te ferais pecher cheers
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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mar 11 Oct - 10:01


Là c'est moi... (ou toi Cricri)


Là c'est toi Cricri (ou moi)

.


Dernière édition par Nadine le Mar 11 Oct - 10:05, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mar 11 Oct - 10:04

Loulou, ce n'est pas tombé dans l'oreille d'une sourde (comme on dit) !
Merci !
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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mar 11 Oct - 10:04

:genial:


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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mar 11 Oct - 10:06



:lol!: :lol!: :lol!: voici ma derniére prise nadine cricri :lol!:
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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mar 11 Oct - 10:09


Je pleure de rire Loulou !
T'as vu Cricri les cordes n'ont pas cassé !
Normal, on a sacrément maigri !!!!!


.
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CRICRI
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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mar 11 Oct - 12:48

Pti coquin va mon dieu !!!!
quelle belle prise mon Loulou et de qualité crois -moi
hein ma NAD hi hi hi

base3 J’adore

:lol!: merci pour ce moment de fou rire Loulou


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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mar 11 Oct - 12:53

:lol!:sa vas etre dur a cuire..mais humm sa vas etre bon.. :lol!:
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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mar 11 Oct - 12:56

:genial: Ca tu l'as dit hi hi


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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mar 11 Oct - 14:58

Ahah je n'étais pas la ce matin mais je vois que la pèche a été drolement bonne mdr
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CRICRI
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Féminin

MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mar 11 Oct - 15:06

base3 Bééé oui tu vois ça ma belle quelle belle prise il a fait notre Loulou Hi hi

Bisous et bon après-midi


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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Mer 12 Oct - 10:48

:lol!:oui sa eté dur de les avoir...je les congele pas je mange de suite :lol!:
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papycotte
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MessageSujet: Re: Attendrir un poulpe   Ven 30 Oct - 8:33

je suis mort de rire 
je ne manges pas de poulpe mais ça me rappelle ;il y a une dizaine d'années nous étions en vacances avec CHRIS et LOLO à PORT-VENDRE   nous étions à la pèche avec CHRIS nous étions bredouille en rentrant CHRIS en voit un gros sur un rocher il prend sa canne avec un trident et la harponne même étant monté très fort pas moyen de la sortit ni de dégager hameçon la bestiole se cramponnait au rocher .heureusement un jeune du coin est arrivé et a sauté à l'eau pour arracher la bête
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Attendrir un poulpe
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