La Cuisine Chez Cricri


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 Hrira

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CRICRI
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MessageSujet: Hrira   Jeu 3 Mar - 9:11

Hrira

Ingrédients :
Pour 4 à 5 personnes :


  • - 200 g de viande de mouton ou de boeuf ou abats de poulet
  • - 1 bol de pois chiches trempés
  • - 100 g de lentilles
  • - 1 coulis de tomates
  • - 1 bouquet de persil, 1 bouquet de coriandre
  • - 2 branches de céleri
  • - 1 oignon
  • - 1 pincée de cannelle, 1 pincée de safran
  • - 1 grand verre de farine
  • - 1 noix de beurre ou 1 càc de smen
  • - 60 g de cheveux d'anges
  • - 1 oeuf
  • - Sel, poivre

Préparation :
Couper la viande en petits dés, hacher finement le coriandre, le persil, le céleri et l'oignon.
Les mettre dans une cocotte-minute, ajouter les pois chiches, les lentilles, le safran,
la cannelle, le poivre, le sel, la noix de beurre (ou smen) et le coulis de tomates.
Recouvrir de 2 litres d'eau et faire cuire à couvert 20 à 30 min.
Dans un tupperware, délayer la farine dans 1/2 litre d'eau, secouer énergiquement pour éviter les grumeaux.
Une fois que les pois chiches sont bien cuits, mettre la cocotte sur feu moyen
et y incorporer le mélange farine + eau tout en remuant.
Ajouter les cheveux d'anges et porter à ébullition sans cesser de remuer.
Dans un bol brouiller l'oeuf et le verser dans la préparation tout en remuant.
Laisser bouillir l'ensemble pendant 10 à 15 minutes.
Vérifier l'assaisonnement et la consistance de la soupe qui doit être veloutée mais non épaisse, rajouter de l'eau si c'est le cas.


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MessageSujet: Re: Hrira   Dim 13 Mar - 10:52

alors tu en as fait?
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MessageSujet: Re: Hrira   Dim 13 Mar - 17:12

ma chérie!....... j'en ferais après avoir été en Alsace fin mars début avril!
Nanouche n'était pas très partante alors...... je préfère lui faire des plats qu'elle adore!

Me suis dit j'en ferais et t'en donnerai of course
j’ai conservé les os etc au congélateur

ma chérie
Bonne fin de journée


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MessageSujet: Re: Hrira   Dim 13 Mar - 17:57

@CRICRI a écrit:
ma chérie!....... j'en ferais après avoir été en Alsace fin mars début avril!
Nanouche n'était pas très partante alors...... je préfère lui faire des plats qu'elle adore!

Me suis dit j'en ferais et t'en donnerai of course
j’ai conservé les os etc au congélateur

ma chérie
Bonne fin de journée
oui oui car moi j adore hein
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MessageSujet: Re: Hrira   Lun 14 Mar - 7:59



Je te dirai quand je la ferais oki


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MessageSujet: Re: Hrira   Lun 14 Mar - 18:54

@CRICRI a écrit:


Je te dirai quand je la ferais oki
j'espère bien!!!
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Hrira
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