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 MERLANS À LA VERACRUZ

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CRICRI
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Féminin

MessageSujet: MERLANS À LA VERACRUZ    Dim 29 Jan - 14:25

MERLANS À LA VERACRUZ

Préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Temps total : 25 mn


Nombre de personnes : 6

Ingrédients :

- 6 beaux filets de merlan
- 4 oignons
- 6 pommes de terre B.F.
- 1 piment frais
- 4 tomates
- huile d'olive
- sel, poivre
- thym, laurier


Préparation :


Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée 15 min. environ. Sortez-les de l'eau, égouttez-les.
Épluchez les oignons, coupez-les en rondelles ainsi que les tomates.
Lorsque les pommes de terre sont tièdes, épluchez-les, coupez-les également en rondelles.
Dans un grand plat, alternez un rang de filets de poisson, un rang d'oignons, un rang de tomates, un rang de pommes de terre jusqu'à épuisement des ingrédients.
Arrosez le tout avec 1 dl d'huile d'olive environ, salez, poivrez, nichez le piment entier au milieu du plat, saupoudrez de thym effeuillé et d'une feuille de laurier brisée.
Passez à four chaud 210° (7 au thermostat) pendant 10 min.

Citation :
Le piment parfumera agréablement le plat à condition de ne pas l'ouvrir, sinon il sera trop épicé. 



Invité


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