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 LAPIN A LA BIERE

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CRICRI
Administrateur
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Féminin

MessageSujet: LAPIN A LA BIERE   Mer 22 Aoû - 10:46

LAPIN A LA BIERE

Citation :
Recette mise aussi sur mon ancien forum mais modifiée pour cette fois car pas mis de pruneaux

base6 Ingrédients
  • 1 lapin entier ou découpé
    4 gros oignons
    2 cuillères de farine


  • Un peu de beurre ou de l'huile de cuisson
    2 bouteilles de bière brune j'ai pris de la trappiste
    Feuille de laurier et branche de thym
    2 bonnes cuillère soupe de moutarde forte
    sel, poivre


Préparation


Découper le lapin en morceaux, soit les pattes et le dos en trois morceaux.
Faire chauffer une casserole, avec le beurre et l'huile de cuisson, y déposer les morceaux et les faire revenir (brunir).
Code:
Pour mon mari j'ai mis très peu de matière grasse et de plus de l'allégée

Retirer les morceaux de la casserole, baisser un peu le feu, et faire revenir les oignons émincés, ensuite y jeter une grosse cuillèrée de farine et mélanger très vite.
Arroser le tout d'un peu de bière.

Remettre les morceaux, ajouter le reste de la bière afin de recouvrir complètement tous les ingrédients.
Ajouter sel et poivre (au goût), le laurier et le thym.

Remuez de temps en temps à la cuillère de bois pour que la viande ne colle au fond.
Cuire à feu doux et couvert le temps que le pain soit bine tendre

Si nécessaire, remouiller un peu.
Citation :
PS:
cette fois je n'ai pas mis une tranche de pain tartinée de moutarde car j'ai fait brunir les morceaux de lapin dans de la farine
donc assez de féculent pour mon mari !


Bonne journée



Invité


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Invité



MessageSujet: Re: LAPIN A LA BIERE   Dim 16 Déc - 21:31

Alors j'imagine ça d'une belle couleur brune, une sauce épaissi qui "brille" lol

j'en ai l'eau à la bouche pourtant je n'aime pas la bière mais en sauce c'est bizarre, ça passe très bien! youpi, merciiiii, et la prochaine fois pense à la photo ma Cricri!
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bisours
Chef - Coq
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Féminin

MessageSujet: Re: LAPIN A LA BIERE   Dim 9 Mar - 16:22

 Génial !
En Belgique on cuisine beaucoup a la bière comme nous dans le Nord !
Hummmm
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CRICRI
Administrateur
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Féminin

MessageSujet: Re: LAPIN A LA BIERE   Ven 21 Mar - 11:28

TARTINE BISOURS

Prochain lapin à la bière il y aura la PHOTO

Promis gros bisous



Invité


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MessageSujet: Re: LAPIN A LA BIERE   

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LAPIN A LA BIERE
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