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 Poulpe grillé

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AuteurMessage
CRICRI
Administrateur
CRICRI

Féminin

Poulpe grillé Empty
MessageSujet: Poulpe grillé   Poulpe grillé EmptyMar 16 Aoû - 18:17

Préparation du poulpe

 Dans une grande casserole d'eau froide avec un peu de vinaigre et du sel faire cuire le poulpe à feu moyen
durant 1H à 1H30 suivant le poids
Celui ci pesait 2kg


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 Pour vérifier la cuisson piquer dedans avec la pointe d'un couteau on doit passer facilement dedans
 Rincer le poulpe à l'eau froide pour li enlever la peau qui se détachera toute seule
 Coupez en morceaux moyens dans un plat  pour le faire mariner au moins 24H
 ensuite égouttez

Pour nous notre poulpe cuit et mariné depuis la veille dans:



  • de l'huile d'olive
    citron
    herbes
    épices
    ail
    échalotes


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Griller au four dans de l'huile d'olive jusqu'au moment que votre poulpe commence à bien dorer
Voilà nous avons tous adorés bien évidemment
Peut aussi se manger froid en entrée avec du jus citron huile d'olives persil

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Que cette journée soit belle pour vous tous qui en avez besoin!


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MessageSujet: Re: Poulpe grillé   Poulpe grillé EmptyDim 16 Déc - 21:21

Mais comment se fait il que je n'avais pas répondu à cette merveille, moi qui adore ça merci Cricri cette recette est très précieuse pour moi !

Ton plat est superbe ! Poulpe grillé 3545312835Poulpe grillé 983693618Poulpe grillé 2907050881
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