Soupe pois cassés

SOUPE AUX POIS CASSES
façon marocaine pour 6 personnes

INGRÉDIENTS

• 3 tasses de pois cassés
  
• 4 oignons moyens
  
• 1 carotte
  
• 1L 1/2 d'eau
  
• ½ c-a-c de cumin moulu  sinon quelques graines
  
• 1 feuille de laurier
  
• ½  jus de citron
  
• Persil plat ciselé
  
• huile d'olive
  
  

PRÉPARATION

1. Rincer les pois cassés et les égoutter, émincer  les oignons, couper la carotte en morceaux.
   
2. Chauffer l'huile dans un cocotte et ajouter les oignons, faire revenir jusqu'à ce qu'il soient transparents, ajouter les pois cassés, le poivre le cumin et la feuille de laurier et le sel.
   
3. Ajouter l'eau .
   
4. Cuire à feu moyen à peu près 45 minutes.
   
5. Vérifier la cuisson des pois cassés sinon continuer à cuire sur feu doux jusqu'à que les pois soient bien tendres.
   
6. Ôter la feuille de laurier, mixer la soupe (on peut ne pas mixer si on préfère),  et laisser cuire en un peu 5 minutes.
   
7. Ajouter le jus de citron (si vous le désirez c'est ce qui donne ce bon pti goût spécial au potage mais attention pas de trop hein! et saupoudrer de persil ciselé.
   
8. Servir aussitôt en saupoudrant de cumin moulu si vous aimez ça c'est pas obligatoire mais c'est tellement meilleur......
   

Cricri, figures toi que j'ai acheté des pois cassés il n'y a pas longtemps pour faire de la soupe.
Pas encore eu le temps.
On mettra le lien dans la rubrique "à la soupe" si tu veux.

Pas de souci ma belle tu peux faire ça
Bon appétit et bon après-midi à vous

Je crois que ça s'appelle potage st Germain si ma mèmoire est bonne ! et  comme je suis gourmande j'ajoute un peu de lardons rhoooo

Voila Cricri, c'est fait.
Tartine, je crois que le potage saint germain est avec deux ou trois légumes dont des pois cassés. Mais je ne suis pas certaine.
Roro lui il connait le paris saint germain, mais c'est pas la même chose...

hi hi
:Tartine: tu as raison ce potage là si je mange EN plat unique alors j'ajoute aussi des lardons et des petits croûtons et du gruyère râpé c'est délicieux et nourrissant

:Nicky: tu me diras comment tu LA fait TOI ta soupe aux pois une prochaine fois
Bonne soirée
à tous