Carottes au Cumin

Carottes au cumin

bon et facile 


Pour les ingrédients

jeunes carottes
1 bonne càcafé de cumin en poudre ou en grains
le jus d'un citron
coriandre fraîche
si pas en poudre (si vous avez des graines de coriandres mixez les finement pour obtenir de la poudre)
sel
poivre
huile d'olive
2 échalotes
2 gousses d'ail


Alors la préparation toute simple!

Chauffer l'huile d'olive
Ajoutez y vos échalotes en ptits morceaux laissez les dorer
Ajoutez vos jeunes carottes coupées en rondelles
Salez poivrez.
Laissez dorer à feu doux le tout pendant 10 minutes en mélangeant bien
Ajoutez si nécessaire un peu d'eau
Ajoutez ensuite le cumin en poudre et la coriandre et votre ail coupé fin
Laissez cuire encore un bon 10 minutes à feu doux (plus si vous les voulez bien tendres)
et ajoutez le jus de citron

Rectifiez votre assaisonnement sel poivre etc
Si nécessaire certains ajoutent un pti morceau de sucre mais c'est facultatif

Servir bien chaud avec quelques feuilles de coriandre ciselée en déco.

Bon appétit

Oh oui, c'est bon . . .  préparé comme ça ! Je fais pareil mais sans cumin et en ajouterai la prochaine fois ! 
pour cette bonne idée

Cricri de l'avoir déplacée dans tes recettes, comme ça on la perd pas.

  :pticlown:  tu verras c'est le pti goût de cumin qui fait toute la différence

nous on adore cette recette car Fons les carottes il ne les mange que cuites comme ça!

et bon après-midi.

J'ai un point commun avec Fons  : je n'aime les carottes qu'avec cette cuisson

En France, on parle de "carottes Vichy"  . . .  
mais je n'avais jamais entendu parler du cumin, ni eu l'idée !

Dans le courant de la semaine prochaine j'essayerai Cricri.
J'ai déjà préparé les carottes de plusieurs façon mais pas encore comme ça.
Je te dirai Cricri

Vous allez les adorer puis les adopter hi hi

essayez....dégustez....

Cricri c'est prévu pour cette semaine car aujourd'hui c'est steak aux champignons