Bodding

Bodding

J'ai préparé hier quelques boddings pour que ma soeur puisse en apporter
à son mari à l’hôpital et en donner à notre maman et voisine

Voilà

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INGREDIENTS

• 1 kg de pain rassis (tout pain, aussi: cramique, pain au sucre, pistolets et brioches).
  vos restes quoi!
  8 càs sucre candi brun "cassonade claire"
  6 càs de sucre semoule
  1/2 l de lait
  2 tasses de café noir bien fort
  1 verre d'amaretto ^{j’ai mis 20 cl car beaucoup à faire}
  un peu de "sambuca café"
  8 oeufs
  1 càc de cannelle en poudre
  sucre vanillé
  extrait d'amande un pti peu
  1 sachet de levure sec
  500 g de raisins secs macérés (avec l'amaretto)
  20 g de beurre pour le moule
  + un moule à pain ou à cake ou autres
  

PREPARATION :


Couper le pain en petits morceaux et l'arroser de café noir, d'eau ou de lait chaud.
Laisser tremper pendant au moins 2 heures.
Passer ensuite au tamis pour éliminer toute trace de liquide.ou rajouter un peu de pain
si vous avez du pain d'épice c'est bon aussi d'en ajouter une tranche ou deux

Ajouter à cette pâte:
les 2 sucres, les oeufs battus, le lait et les raisins , la levure et pétrir pour bien mélanger le tout.

Si la pâte est trop sèche: rajouter un peu de lait.
Relever avec la cannelle et les autres extraits amandes, sucre vanillé etc

Beurrer le moule et y mettre la pâte.
Faire cuire au four tiède préchauffé.
Laisser refroidir un peu avant de démouler.

Temps de cuisson: 60 à 80' /110-120°C

Miam miam J'adore ça.

Sans déconner c'est à tomber sur le cul !

T'as vu dans quel état ça me met

SUPERBE, tu es un chef tu sais ! c'est un plaisir pour les yeux le nez la bouche rhaaa je n'en peux plus!

Moi j'aime ca, mais helas pas pour moi suis diabetique

Ah oui ça pour toi ça ne peut pas même avec de l'édulcorant tu penses??
ça diminuerait le sucre quand même et tu ne mets pas d'alcool non plus

Enfin c'est à toi de voir ça lol

Mais pour pour ton commentaire
Bonne soirée

Avec l'alcool pas de probleme un peu 1 fois par semaine mais pas plus, mais je trouve cette recette tres bien

Bonne soiree

:Merci1: :Merci1: :Merci1: LOUIS

et c'est bon avec un bon café
Bisous et bonne soirée

Eh les copains et les copines c'est une spécialité de Bruxelles, le Bodding.
Nous on n'a jamais de pain rassis car Filou passe avant pour le manger. :lol!:

:lol!: :lol!: :lol!: :lol!: :lol!:

:Merci1: 
Pour cette recette de bodding
Nous en France c'est pouding...  j'en fais trés souvent
hier d’ailleurs on a fini le dernier bout....
Je vais en faire un a mon zom....
  
Hummmm

ah bisours je suis comme toi, j'appelle ça pouding, je fais pareil, mais j'en fais plus, je nous punis, régime oblige grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr, saloperie de vie qui fait que juste une olive te fais grossir !

peche a écrit:

ah bisours je suis comme toi, j'appelle ça pouding, je fais pareil, mais j'en fais plus, je nous punis, régime oblige grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr, saloperie de vie qui fait que juste une olive te fais grossir !

  

       BISOURS tu as raison

Juste une pti bout c'est si bon

Bisous ma  belle

CRICRI a écrit:

       BISOURS tu as raison

Juste une pti bout c'est si bon

Bisous ma  belle

  et oui sinon gare a "germaine" 

Je n'ai jamais fais ça. Je viens de piquer la recette. J'essaierai quand j'aurai les enfants parce que pour nous deux on en aurait trop. . Je ne regrette pas d'être passée par là.

:Bav:hummmm
J'en fais au moins 1 tous les 15 jours !
Bisssssss