Salade de carottes marocaine
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 400g de carottes
- Persil haché
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de sucre semoule
- Cumin
- Paprika
- Sel
Recette :
Pelez et nettoyez les carottes.
Coupez-les en rondelles d'épaisseur moyenne.
Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée.
Après cuisson, retirez-les de l'eau et laissez-les refroidir 20 à 30 min.
Ensuite, mettez les carottes dans un saladier, rajoutez un peu de sel, un peu de cumin et un peu de paprika.
Ajoutez le jus de citron et le persil haché très finement.
Mélangez bien et terminez par une pincée de cannelle et une pincée de sucre semoule.
Placez au frigo 30 min avant de servir.
Calendrier
