Tomate à la provençale (à ma façon)
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 8 tomates,
- 4 gousses d'ail,
- 2 c. à soupe de son d'avoine,
- 1 c. à café d'huile d'olive,
- Persil, ail,
- 1 pincée de faux-sucre
- Sel et poivre.
Recette :
Faire chauffer le four th. 7/8.
Laver, essuyer les tomates et les couper en 2 dans le sens de l'épaisseur.
Les épépiner.
Les ranger dans un plat allant au four.
Eplucher les gousses d'ail et les hacher avec le persil puis ajouter le son d'avoine dans la moulinette avec du sel et du poivre.
Saupoudrer les tomates de ce hachis.
(Arroser d'un filet d'huile d'olive en consolidation)
Mettre au four pendant 1 heure.
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