Voici
Ma gelée de PISSENLITS
C'est trop bon
1ère fois que j'en faisais
J'en referais
na! na! na!
La cueillette de pissenlits
Après les avoir fait sécher au soleil une bonne heure j'enlève la partie verte donc je ne garde que les fleurs jaunes
Beaucoup de boulot et après les doigts tous jaunes
Ensuite dans 1 litre d'eau +1 citron non traité entier et coupé en 4
1 orange non traitée entière et coupée en 4
Faire bouillir 20 minutes
Ensuite ajouter les fleurs de pissenlits que vous aurez passé sous l'eau pour les laver un peu
Laissez frémir à feu moyen 10 bonnes minutes encore
Filtrer le tout
Voici le jus récolté
Ajoutez -y du sucre moi j'ai mis sucre de canne et sucre fin normal à peu près 750 gr
Laissez cuire à feu doux au mins une heure ça doit réduire
Donc cuire comme de la confiture
En fin de cuisson j'ai ajouté 3 feuilles de gélatine pour être sûre qu'elle ne soit pas trop liquide
Mettre en pot encore chaud jusqu'au bord et retourner les pots bien fermé
au frigo jusqu'à refroidissement complet
Ce matin pour mon pti déjeuner bonne dégustation
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