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 Cheese cake mandarine & pain d'épices

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MessageSujet: Cheese cake mandarine & pain d'épices   Cheese cake mandarine & pain d'épices EmptySam 28 Nov - 19:56

Toujours dans ma lancée "cheesecake", hier avec maman nous avons réalisé un cheesecake mandarine pain d'épices. une recette tout droit sortie de notre imagination, maman ayant un stock de mandarines à épuiser. Pour le biscuit nous étions partie sur une génoise chocolat, puis mes yeux sont tombées sur le paquet de pain d'épice, et là révélation! 

Voici donc ma petite recette :

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Ingrédients :
Pour le biscuit :
-          250gr de pain d’épice ou de pain au miel
-          60gr de beurre
Pour le gâteau :
-          500gr de fromage blanc ou fromage frais (light ou normal, peu importe)
-          200ml de crème fraîche épaisse
-          2 œufs
-          100gr de sucre
-          50gr de cassonade
-          3 CàS de farine
-          Le jus de deux mandarines
-          Le zeste de deux mandarines
Pour le décor :
-          2-3 mandarines


Procédé :
1/ Pour le biscuit :
Mixez le pain d’épices. Faites fondre le beurre (il doit être liquide) et  incorporez le aux biscuits mixés.  Placez une feuille de papier de cuisson sur la plaque de four, et déposez un [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]  (ou un moule à manqué). Tapissez le fond avec le pain d’épices et tassez bien pour obtenir un biscuit bien compact.
 
2/ Pour le gâteau :
Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une belle crème lisse. Déposez ensuite la crème sur le biscuit et enfournez dans un four préalablement chauffé à 150 degrés pendant 45minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec une pique, elle doit ressortir sèche. L’idéal est un gâteau bien ferme sur les contours et un peu tremblotant au milieu (il se raffermira en refroidissant).

Une fois le cheesecake refroidi, décorez avec des quartiers de mandarines, mettez au frais quelques heures et dégustez.  


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MessageSujet: Re: Cheese cake mandarine & pain d'épices   Cheese cake mandarine & pain d'épices EmptySam 28 Nov - 21:55

Magnifique encore un cheese cake à faire les filles
Facile et délicieux 
merci ma chérie
Cheese cake mandarine & pain d'épices 1809066977 et à demain



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MessageSujet: Re: Cheese cake mandarine & pain d'épices   Cheese cake mandarine & pain d'épices EmptyDim 29 Nov - 10:16

J'adore et c'est trés beau 
Perso je fais la même chose sans le fromage 
J'adore le lemond curd ou mandarine ou orange c'est trop bon et suptile
Merci1 et compliments
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MessageSujet: Re: Cheese cake mandarine & pain d'épices   Cheese cake mandarine & pain d'épices EmptyDim 29 Nov - 11:28

merci tartine pour ton gentil compliment
Cheese cake mandarine & pain d'épices 1809066977 ma belle et bon dimanche



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MessageSujet: Re: Cheese cake mandarine & pain d'épices   Cheese cake mandarine & pain d'épices EmptyDim 29 Nov - 11:31

et j'ai oublié de dire que oui la "croute" de pain d'épices est aussi un bonheur! base2
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MessageSujet: Re: Cheese cake mandarine & pain d'épices   Cheese cake mandarine & pain d'épices EmptyDim 29 Nov - 11:55

Citation :
tartine
et j'ai oublié de dire que oui la "croute" de pain d'épices est aussi un bonheur! base2


Et surtout que mandarines et pain d'épice se marient très bien ma belle


Cheese cake mandarine & pain d'épices 1809066977 et bon dimanche



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MessageSujet: Re: Cheese cake mandarine & pain d'épices   Cheese cake mandarine & pain d'épices EmptyDim 29 Nov - 11:56

merci tartine , moi je préfèrais celui au citron d'ailleurs j'ai mangé le dernier morceau hier, mmmmmmmmmmmmmmh
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MessageSujet: Re: Cheese cake mandarine & pain d'épices   Cheese cake mandarine & pain d'épices EmptyDim 29 Nov - 11:57

Moi aussi préférence pour le lemon   hi hi

Mais mandarines bon aussi sauf pas assez de goût je trouvais trop fade
donc mettre plus de mandarines et zeste la prochaine fois
Cheese cake mandarine & pain d'épices 1809066977 ma chérie



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MessageSujet: Re: Cheese cake mandarine & pain d'épices   Cheese cake mandarine & pain d'épices EmptyDim 29 Nov - 11:59

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
Moi aussi préférence pour le lemon   hi hi

Mais mandarines bon aussi sauf pas assez de goût je trouvais trop fade
donc mettre plus de mandarines et zeste la prochaine fois
Cheese cake mandarine & pain d'épices 1809066977 ma chérie
 ah moi au contraire je trouvais que ça goûtait trop la mandarine, et moi tout ce qui est à base de mandarine je suis moins fan, je préfère manger le fruit. du jus de mandarine par exemple j'aime pas trop :/
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MessageSujet: Re: Cheese cake mandarine & pain d'épices   Cheese cake mandarine & pain d'épices EmptyDim 29 Nov - 12:06

Comme quoi tu vois nous n'avons pas toujours les mêmes goûts

hi hi
Bon après-midi

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MessageSujet: Re: Cheese cake mandarine & pain d'épices   Cheese cake mandarine & pain d'épices EmptyDim 29 Nov - 17:30

J'ai noté la recette. C'est sans doute moins typé qu'au citron mais ça doit être très fin comme goût!
Merci1 de nous faire partager ces bonnes recettes.
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MessageSujet: Re: Cheese cake mandarine & pain d'épices   Cheese cake mandarine & pain d'épices EmptyDim 29 Nov - 20:00

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superbe !

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MessageSujet: Re: Cheese cake mandarine & pain d'épices   Cheese cake mandarine & pain d'épices EmptyDim 29 Nov - 20:29

avec plaisir :D
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MessageSujet: Re: Cheese cake mandarine & pain d'épices   Cheese cake mandarine & pain d'épices Empty

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