Boeuf Thaï aux cacahuètes

une petite recette inspirée d'une image sur pinterest, j'ai fait la recette à ma sauce car j'aime personnaliser mes plats


Ingrédients : (pour 2 personnes)

- un morceau de filet de boeuf bien tendre pour 2 personnes 
- 1 oignon rouge
- 1 oignon blanc
- huile d'olive

pour la sauce : 
- 1 CàS de beurre de cacahuète
- 2 CàS de sauce soja
- 1 CàS de sucre cassonade
- 1 filet de vinaigre d’échalote
- 4-5 CàS d'eau
- le jus d'un demi citron vert 
- sel, poivre et gingembre en poudre

pour le décor :
- jeunes oignons
- cacahuètes 
- jus d'un demi citron vert

Procédé :

1/ Mélangez ensemble les ingrédients pour la sauce (j'ai mélangé au shaker)
2/ Faites revenir le boeuf, les oignons et l'ail dans l'huile d'olive (j'ai utilisé mon beau wok tout neuf) 
3/ une fois la viande cuite (elle doit rester tendre) , ajoutez la sauce et laissez épaissir quelques minutes

Servez avec du riz et décorez avec des cacahuètes légèrement concassées, des jeunes oignons et un filet de jus de citron vert

MIAM MIAM MIAM j ai adoré 

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Sympa! mais la cuisine exotique ce n'est pas mon fort. J'aime le manger chez les amis mais pas la cuisiner. .....pour les amis....

berger a écrit:

Sympa! mais la cuisine exotique ce n'est pas mon fort. J'aime le manger chez les amis mais pas la cuisiner. .....pour les amis....

pourquoi tu n'aimes pas la cuisiner?

Ce sont des ingrédients dont je n'ai pas l'habitude...sauce soja, beurre de cacahuètes etc... l'odeur me répugne un peu mais je reconnais que quand on ne le fait pas on apprécie le goût....Je suis une vieille un peu "chochotte"!!!
 D'autre part, mon mari n'aime pas trop ce qui sort de la cuisine traditionnelle alors je ne suis pas poussée à essayer!

berger a écrit:

Ce sont des ingrédients dont je n'ai pas l'habitude...sauce soja, beurre de cacahuètes etc... l'odeur me répugne un peu mais je reconnais que quand on ne le fait pas on apprécie le goût....Je suis une vieille un peu "chochotte"!!!
 D'autre part, mon mari n'aime pas trop ce qui sort de la cuisine traditionnelle alors je ne suis pas poussée à essayer!

j'ai un difficile aussi à la maison, il n'aime rien! c'est une catastrophe à lui tout seul

sa maman n'a jamais cuisiné, c'était plats tout faits, lasagne et mal bouffe. il ne mange presque pas de légume, il n'aime rien de ce qui est un peu spécial (hier il n'a rien mangé, il n'aimait pas du coup je lui ai cuit une pizza) 

et moi qui adore les petits plats mijotés, les plats exotiques, je suis coincée avec lui

Heureusement que cricri est "bon public" ça te permet de te faire un peu plaisir en cuisine!!!!

berger a écrit:

Heureusement que cricri est "bon public" ça te permet de te faire un peu plaisir en cuisine!!!!

oui et papa est pire!!! c'est une vraie poubelle, il mange TOUT 

Fons mange tout !!!!...LOL
Pas mon tio mari qui est très difficile"ancien cuisinier" a la retraite bien sur !
il n'aime que la cuisine familiale et traditionnelle et pas la nouvelle cuisine...
et cela sans même la gouter...LOL
j'ai repris la cuisine moi même a cause de son diabète car lui cuisiné trés bien :
Mais trop gras et trop sucré !
Il n'a pas l'air de trop se plaindre
en tout cas merci ....  aline pour tes magnifique plats !
Bizzzzzzz

Citation :

bisours:hahaha:
Fons mange tout !!!!...LOL
Pas mon tio mari qui est très difficile"ancien cuisinier" a la retraite bien sur !
il n'aime que la cuisine familiale et traditionnelle et pas la nouvelle cuisine...
et cela sans même la gouter...LOL
j'ai repris la cuisine moi même a cause de son diabète car lui cuisiné trés bien :
Mais trop gras et trop sucré !
Il n'a pas l'air de trop se plaindre
en tout cas merci ....  aline pour tes magnifique plats !
Bizzzzzzz

aaaaaaaaaaaaaaah ces hommes, ils sont difficiles hein!!! le mien pareil il dit qu'il n'aime pas sans même avoir goûté et ça m'énèrve au plus haut point 

Ah oui ma cherie tu es bien servie avec Cédric
Pour ca j'ai de la chance avec papa 
Il n'est pas difficile pour manger sauf quelques ptits trucs quand même mais rares 
Bonne soirée 

CRICRI a écrit:

Ah oui ma cherie tu es bien servie avec Cédric
Pour ca j'ai de la chance avec papa 
Il n'est pas difficile pour manger sauf quelques ptits trucs quand même mais rares 
Bonne soirée 

les carottes hihihi

hi hi c'est vrai mains maintenant il commence à les aimer aussi les carottes
mais je dois les faire au cumin et sucrées et il aime surtout les vieilles carottes d'antan
les blanches les rouges spéciales quoi et les bottes de jeunes carottes bien sûr!

Pas les simples carottes grosses............ il dit que c'est pour le bétail  meuhhhhhh

Moi je les aime bien car très sucrées et pour faire une purée de carottes ou dans une tajine ou le couscous,
je mets celles là na na na na........................... là il ne dit rien car elles prennent
tout le goût des épices marocaines!


Oublie pas de mettre ta recette de la galette si ce n'est déjà fait 

Aline, nous on aime la cuisine asiatique et mon Roro n'est pas un difficile.
Les caorttes sont ses légumes préféré

vive roro   j'en veux un comme lui hi hi

D'accord Cricri, je te le prête et tu me donnes Fons, je vais l'éduquer lol

ahahahahah vas y Nicky tu vas dresser papa!!! 

j'aurais une question en ce qui concerne la cuisson du filet , tu le fait cuire au four? (désolée si la question te parait idiote)

Romane a écrit:

j'aurais une question en ce qui concerne la cuisson du filet , tu le fait cuire au four? (désolée si la question te parait idiote)

non tout au wok ;)

si on a pas de wok tu crois qu'on peu le faire au poêlon ou à la poêle? c'est une cuisson plutôt rapisde en fait , j'avais imaginé un plat mijoté au départ ...

Perso je pense qu'une grande poele peut faire l'affaire mais c'est en effet mieux si elle est profonde

j'en ai une elle est un peu arrondie dans le fond .

Oh mais voilà une recette qui me fait déjà saliver ! ! ! 

Je me permets de la prendre et la préparerai au plus vite

J'utilise beaucoup le soja dans mes préparations ; c'est délicieux et fait beaucoup de bien

  :Aline:  de  :moi1:  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


P.S je t'envoie mon fils et ma belle-fille pour les repas ! Tu adoreras la façon de manger de Cédric ! 

Ils sont surtout "poisson", donc je me décarcasse pour leur préparer un repas "poisson" qui est un peu hors du commun et a du goût . . . ils ne mangent quasiment rien !

Je ne les invite plus pour le repas !