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 Recette gâteau glacé au mascarpone et spéculoos

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3 participants
AuteurMessage
solang
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solang


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MessageSujet: Recette gâteau glacé au mascarpone et spéculoos   Recette gâteau glacé au mascarpone et spéculoos EmptyMar 26 Juin - 20:36
Les ingredients: 

Ingrédients pour un moule de 22 à 24 cm de diamètre

Crunch au céréales

100g Cornflakes
200 g de pâte spéculos

Pour la base

1 paquet de 250 g de biscuits spéculos finement hachés
50 g de beurre fondu

Garniture

500 g de mascarpone
500 ml de crème à 35%
100 g de sucre en poudre
1 c à s d’extrait de vanille
1 boîte (400 g) de lait concentré sucré

Pour la déco

150 g de pâte spéculoos

PREPARATION Recette gâteau glacé au mascarpone et spéculoos 1036068730 

Préparation: 

Commencer par le crunch au céréales:

Chauffer la pâte à spéculos quelques secondes au micro-ondes jusqu’à ce qu’elle devienne liquide puis mélanger avec les cornflakes.
Mélanger bien puis étaler la préparation sur un plateau tapissé de papier sulfurisé et mettre dans le congélateur pour qu’il durcisse.

Préparer la base:

Incorporer le beurre fondu au biscuits hachés et mélanger. Mettre au fond d’un moule à cheesecake et répartir le mélange en une couche régulière, tasser bien à l’aide d’une cuillère. Placer au réfrigérateur.

Préparer la crème glacée – Recette gâteau glacé au mascarpone et spéculoos 1970318553 

Fouetter le mascarpone avec la crème, le sucre en poudre et la vanille jusqu’à consistance ferme. Incorporerle lait concentré sucré et mélanger délicatement jusqu’à homogénéité.

Montage:

Verser la moitié de crème sur le fond au biscuit. Saupoudrer d’une généreuse couche de Crunch au céréale (garder un peu de crunch pour décorer)

Verser le reste de crème glacée. Lisser la surface, couvrir et conserver au congélateur pendant une nuit entière.

Avant de servir, faire chauffer la pâte spéculoos un peu au micro onde juste jusqu’à ce qu’il se ramollit et devient un peu liquide.
Démouler le gâteau délicatement.
Verser la pâte spéculoos sur le gâteau. Décorer avec le reste de crunch au céréale et servir immédiatement.
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CRICRI
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CRICRI


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MessageSujet: Re: Recette gâteau glacé au mascarpone et spéculoos   Recette gâteau glacé au mascarpone et spéculoos EmptyMer 27 Juin - 15:54
merci :solang: pour cette délicieuse recette

A tester Recette gâteau glacé au mascarpone et spéculoos 1827005266 Recette gâteau glacé au mascarpone et spéculoos 2837299641

Passe un bon après-midi
Recette gâteau glacé au mascarpone et spéculoos 1809066977 et porte toi bien ma belle
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MessageSujet: Re: Recette gâteau glacé au mascarpone et spéculoos   Recette gâteau glacé au mascarpone et spéculoos EmptyVen 29 Juin - 16:48
r7 Superbe recette !
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MessageSujet: Re: Recette gâteau glacé au mascarpone et spéculoos   Recette gâteau glacé au mascarpone et spéculoos Empty
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Recette gâteau glacé au mascarpone et spéculoos
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