Tomates crues farcies Ingrédients pour 4 personnes • 4 tomates moyennes
• 4 gros champignons
• 4 c.à café de blé germé
• 4 c. à soupe de riz semi-complet cuit
• 2 gousses d'ail
• Quelques feuilles de basilic ou à défault du persil
• Huile d'olive et de colza de première pression à froid
• 1 c. à soupe de levure de bière maltée
• Sel
PREPARATION: 
Dévider les tomates et les retourner sur une assiette pour éliminer le jus.
Couper les champignons crus en lamelles.
Dans un récipient, mélanger la chair des tomates coupées en petits morceaux,
le riz cuit, les champignons, le blé germé,
l'ail écrasé, le basilic ou le persil, les huiles, la levure
de bière et le sel.
Bien mélanger.
Remplir les tomates avec cette préparation et servir frais.
Calendrier
