Carré d'agneau rôti au four fines herbes

Carré d'agneau au four



Ingrédients

• 1 beau carré de 8 côtes à peu près
  
• huile d'olive et beurre
  
• 2 grosses échalotes
  
• Thym, laurier,romarin, sauge,estragon,
  
• Sel, poivre
  
• 4 gousses d'Ail
  
• 1 verre de vin blanc
  

Préparation

1. Sans un plat rectangulaire ou carré  allant au four y mettre de l'huile d'olive et un peu de beurre.
   
   
2. Dans votre four préchauffé à 180°C faites fondre le tout et y ajouter votre carré
   
3. Faites dorer sur toutes les faces.
   
4. Ajoutez y les fines herbes , les échalotes émincées et l'ail j'ai mis 4 gousses
   
5. Salez poivrez.
   
6. Cuire +/- 20 min pour viande rosée , plus si vous voulez de la viande bien cuite.
   
7. Ne pas oubliez d'arroser durant la cuisson.
   
8. Au besoin si pas assez de jus déglacer avec un peu de vin blanc ou d'eau.
   
9. Retirez du four et couper.
   
10. Servir au plus vite avec votre accompagnent.
    
    

Bon appétit

Génial merci Cricri

Je n'ai pas l'habitude de cuisiner le carré d'agneau. On mange plutôt les côtelettes séparées sur le BBQ .Mais peut être une fois, ça me viendra d'en faire.

les filles

et bonne fin de journée

plus je regarde la photo et plus je salive!

hi hi ne regarde plus alors ma belle hi hi


bonne soirée élec toujours pas en ordre on attend notre beau-fils
mais Fons a bidouiller un truc pour que les frigos etc soient sur le courant oufff pour le reste faudra voir après